Chcete upiecť košíčky, ale nemáte špeciálnu formu na košíčky? Netreba sa báť! Pokiaľ máte výtlačok z papiera, toto prianie sa vám môže splniť, naozaj! Aby sa vám cesto pri pečení nevylialo, skúste ho naliať do foriem, ktoré sa navzájom prekrývajú. Ak nemáte papierovú formu na košíčky, pokojne si vytvorte vlastnú pomocou šálky a štyroch listov pergamenového papiera.
Krok
Metóda 1 z 2: Uloženie formy na košíčky na pekáč
Krok 1. Zaistite, aby bola štruktúra formy stabilná
Ak používate papierové formy, v skutočnosti budete musieť skladať dve až tri formy dohromady, aby bola štruktúra pri držaní cesta pevná a stabilná. Ak nechcete používať príliš veľa papierových výtlačkov, pokojne použite formu z hliníkovej fólie, pretože materiál je oveľa pevnejší a odolnejší ako papier.
Ak používate hliníkovú fóliu, pre stabilnú štruktúru pravdepodobne nebudete musieť skladať dve až tri formy dohromady
Krok 2. Umiestnite formy na košíčky na plech
Uistite sa, že sú všetky výtlačky umiestnené blízko seba alebo sa ich dokonca dotýkajú. Štruktúra formy teda zostane stabilná a pevná, keď do nej nalejete cesto.
Prednostne používajte formu s dosť vysokým okrajom. Ak vám cesto pretečie, nemusíte sa namáhať s jeho čistením
Krok 3. Nepreplňujte formu
Krok 4. Položte formy na košíčky na vrchnáky nádob, aby sa stabilizovala štruktúra
Aby ste zabránili vypadnutiu formy alebo vytekaniu cesta pri pečení, pokúste sa položiť plochú časť veka na nádobu alebo murársku nádobu na plech a potom formy na košíčky položte dovnútra.
Krok 5. Naplňte formu cestom na košíčky
Keď sú všetky formy pripravené na použitie, pripravte si cesto na košíčky podľa pokynov v recepte a potom cesto alebo formu vylejte, ako by ste to robili na bežnú formu na košíčky.
Krok 6. Nepreplňujte formu
Buďte opatrní, môže to viesť k zníženiu stability formy a riziku pádu formy alebo rozliatia cesta pri pečení.
Krok 7. Vložte panvicu do rúry a potom pečte košíčky podľa času odporúčaného v recepte
Akonáhle je rúra úplne horúca, pomaly do nej vložte tortovú formu s košíčkovým cestom, dávajte pozor, aby ste cesto nevyliali. Dodržujte dobu varenia odporúčanú v recepte, OK!
Krok 8. Trvanie pečenia košíčkov uvedených v recepte by nemalo byť potrebné meniť, aj keď nepoužívate špeciálnu formu na košíčky
Nastavte si pri pečení košíčkov časovač, aby ste mali cesto dokonale uvarené a nespálilo
Metóda 2 z 2: Výroba vlastnej formy na košíčky
Krok 1. Vytvorte formy na košíčky z materiálov, ktoré sú tuhé a bezpečné na zahrievanie v rúre
Ak nemáte formy na košíčky a/alebo formy na košíčky, ale napriek tomu chcete tieto dobroty upiecť pre svojich blízkych, vyskúšajte si vyrobiť vlastné formy na košíčky. Uistite sa však, že budete skladať dve až tri formy dohromady, aby cesto na košíčky zostalo pevné a na panvici stálo vzpriamene.
- Odporúčaným materiálom je pergamenový papier, aj keď môžete použiť aj hliníkovú fóliu.
- Čím je textúra použitého materiálu tuhšia, tým bude vaša forma na košíčky stabilnejšia.
Krok 2. Odstrihnite pergamenový papier s veľkosťou 15x15 cm
Vezmite kúsok pergamenu a zmerajte každú stranu pomocou pravítka. Pomaly vystrihnite štvorec papiera podľa odporúčanej veľkosti. Pretože neskôr budete musieť naskladať niekoľko výtlačkov, odstrihnite pergamenový papier a vytvorte pomerne veľký počet štvorcov.
Väčšina foriem na košíčky pojme 12 kusov cesta
Krok 3. Nájdite pohár alebo pohár, ktorého priemer základne je rovnaký ako veľkosť formy na košíčky
V skutočnosti veľkosť použitého pohára nevyžaduje presnosť. Hľadaj však aspoň pohár alebo pohár, ktorých veľkosť základne je podobná veľkosti formy na košíčky. Základňa formy na košíčky má spravidla priemer asi 5 cm.
Krok 4. Položte nasekaný pergamenový papier pod pohár alebo sklo
Otočte sklo a položte naň pergamenový papier. Pokiaľ je to možné, poukladajte pergamenový papier tak, aby bolo dno pohára skutočne v strede formy.
Krok 5. Omotajte sklo pergamenovým papierom
Zložte každý roh papiera, kým sa úspešne nevytvorí forma na košíčky s odkazom na tvar a veľkosť skla. Potom by ste mali vytvoriť výtlačok so 4 úhľadnými záhybmi.
Pri skladaní papiera ho skúste pevne pritlačiť, aby bola zložená poloha čo najbližšie k sklenenej stene
Krok 6. Každú stranu formy prilepte rukami na steny skla
Po zložení formy stlačte prsty po celom povrchu formy, aby dokonale priľnula k sklenenej stene. Vďaka tomu bude forma, ktorú vyrobíte, pevnejšia a stabilnejšia. Voilá, dokonca aj jednoduchá forma na košíčky je pripravená!
Krok 7. Vyberte formu z pohára alebo pohára a ihneď ju položte na plech
Položte domácu formu na plech, rovnako ako formy, ktoré sa predávajú na trhu. Uistite sa, že každá forma je umiestnená blízko seba, takže keď je cesto pridané a upečené, štruktúra zostane stabilná a pevná.
Krok 8. Naukladajte dve až tri formy, aby bolo cesto pri pečení pevnejšie a stabilnejšie
Väčšinu materiálu skutočne treba naukladať na seba, aby odolal hmotnosti cesta. Preto prosím naskladajte dve až tri formičky, aby cesto vo vnútri nepretekalo.
Tipy
- Na lepenie foriem na košíčky je najlepšie nepoužívať kryciu pásku. Okrem toho, že je občerstvenie nevhodné na zahrievanie v rúre, zníži sa aj vtedy, ak je vystavené lepidlu na páske.
- Ak chcete, môžete na stabilnejší košíček použiť aj krúžky na vajíčka alebo formu na vajíčka.
- Formy na košíčky z pergamenového papiera je možné kúpiť aj v supermarketoch a obchodoch s potravinami. Ak si nechcete vyrábať vlastné alebo máte pocit, že formy na papierové košíčky horšie držia tvar cesta pri pečení, neváhajte a kúpte si tento výrobok.
