Ľanový olej obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Oba sú potrebné pre zdravie, pretože sú to polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA). Ľanový olej tiež obsahuje esenciálne mastné kyseliny, ako je kyselina alfa-linolenová (ALA) a omega-9, ktoré môžu znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb a mozgovej príhody. Konzumácia ľanového oleja vám môže pomôcť zaistiť dostatočné množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré preukázali zníženie zápalu, zníženie hladiny cholesterolu a prevenciu chronických chorôb, ako sú srdcové choroby, cukrovka a artritída. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako užívať ľanový olej, od jeho užívania vo forme kapsúl, pitia oleja až po zaradenie celých ľanových semienok do vašej stravy. Získajte viac informácií o rôznych spôsoboch konzumácie ľanového oleja, aby ste ho mohli začať začleniť do svojej stravy.
Krok
Metóda 1 z 2: Konzumácia ľanového oleja
Krok 1. Porozprávajte sa so svojím lekárom o konzumácii ľanového oleja
Je dôležité požiadať lekára o začlenenie ľanového oleja do vašej stravy, najmä ak užívate niektoré lieky. Ľanový olej môže ovplyvniť niekoľko liekov vrátane liekov na riedenie krvi, statínov znižujúcich hladinu cholesterolu a cukrovky.
Vždy informujte svojho lekára o všetkých liekoch a doplnkoch, ktoré užívate
Krok 2. Postupujte podľa pokynov výrobcu
K zakúpeným výrobkom z ľanového oleja by mal byť priložený návod, ktorý obsahuje koľko a ako často ľanový olej užívať. Prečítajte si a pozrite sa na obal, kde nájdete konkrétne pokyny na to, ako brať ľanový olej.
- Zvyčajná dávka ľanového oleja je 1 polievková lyžica a užíva sa trikrát denne, ale pre istotu dávajte pozor na obal z ľanového oleja.
- Nadmerne konzumovaný ľanový olej môže viesť k mastnej pokožke, tvorbe akné a dokonca k mastnej stolici.
Krok 3. Ľanový olej zmiešajte so šťavou, vodou alebo čajom
Ak sa vám nepáči chuť, zmiešajte ju s vodou, zeleným čajom alebo ovocnou šťavou - keďže ide o olej, nebude sa dobre miešať, ale ak je s chuťou problém, zmiešanie pomôže. Užívanie tekutiny z ľanového oleja s jedlom alebo aspoň na desiatu môže tiež pomôcť zbaviť sa chuti, ktorú olej zanecháva v ústach.
Krok 4. Zvážte užívanie ľanového oleja v kapsulách
Ľanový olej sa predáva aj vo forme kapsúl. Opäť postupujte podľa pokynov výrobcu, ako brať ľanový olej. Vezmite kapsuly z ľanového oleja spolu s plným pohárom vody.
Krok 5. Ľanový olej alebo kapsuly uchovávajte v chladničke
Kapsule z ľanového oleja alebo tekutý ľanový olej skladujte v chladničke v uzavretej sklenenej nádobe. Olej môže reagovať na vzduchu a stuhnúť, ale skladovanie ľanových semien v chladničke pomôže predĺžiť ich trvanlivosť.
Krok 6. Pridajte ľanové semená do jedla po varení
Ľanový olej by sa však nemal zahrievať. Zahrievanie oleja ho zbaví nutričných výhod. Ak ste do jedla pridali ľanový olej, uistite sa, že ho pridáte až po uvarení. Jedlo zalejte trochou ľanového oleja, namiesto toho, aby ste ho používali na varenie.
Krok 7. Znížte spotrebu, ak začnete pociťovať vedľajšie účinky na tráviaci trakt
Ľanový olej môže spôsobiť plyn, hnačku a/alebo opuch, keď ho začnete užívať prvýkrát. U väčšiny ľudí plyn a/alebo opuch prestanú po týždni alebo dvoch po požití. Ak pocítite vedľajšie účinky pri užívaní ľanového oleja, dočasne znížte dávku.
Metóda 2 z 2: Jesť celé ľanové semená
Krok 1. Kúpte si vysokokvalitné ľanové semienko
Existujú dva rôzne druhy ľanového semena: hnedé a zlaté. Ceny sú často výrazne odlišné, ale výživové hodnoty sú zhruba rovnaké. Vyberte si typ osiva, ktorý vyhovuje vášmu rozpočtu a najlepšie vyhovuje spôsobu, akým ho používate.
Krok 2. Ľanové semienka pomelieme pomocou mlynčeka na kávu alebo kuchynského robota
Ak sa rozhodnete použiť celé ľanové semienka, ale chcete ich aj zomlieť na pridanie do rôznych jedál, môžete na ich mletie použiť mlynček na kávu. Na mletie ľanových semienok používajte samostatný mlynček na kávu. V opačnom prípade sa ľanové semienka môžu zmiešať s mletými kávovými zrnami.
Niektorí odborníci na výživu odporúčajú konzumovať mleté ľanové semienko namiesto celého ľanového semena, pretože vaše telo je ľahšie stráviteľné a využiteľné jeho živiny. Celé ľanové semená majú tendenciu nechávať telo neporušené, takže ich výhody sú obmedzené
Krok 3. Pridajte do svojej stravy celé ľanové semienka
Celé ľanové semienka môžete do svojho jedálnička zaradiť až jednu polievkovú lyžicu denne. Pridajte ľanové semienko do obilnín, polievok, prívarkov, omáčok a šalátových dresingov. Môžete zjesť celú polievkovú lyžicu naraz (napríklad v cereáliách ráno) alebo si dávku rozdeliť na deň.
Krok 4. Posypte mleté ľanové semienko na jedlo
Ľanové semienko môžete tiež zomlieť a použiť ako polevu na cereálie, polievky, šalát, zeleninu a dusené mäso. Použite na jednu polievkovú lyžicu mletého ľanového semena. Môžete ho použiť buď priamo naraz v jednom jedle, alebo si dávku rozdeliť medzi jedlá.
Čerstvé mleté ľanové semienko môžete použiť aj ako múku na výrobu muffinov, palaciniek a chleba. Nahraďte hladkú múku mletým ľanovým semenom - ak recept vyžaduje jeden pohár múky, zmiešajte pohár múky s pohárom mletého ľanového semena
Tipy
- Uchovávanie tekutého ľanového oleja v chladničke ho udrží čerstvé a zabráni zhoršeniu jeho kvality. Olej bude tiež lepšie chutiť, keď vychladne a bude mať menšiu tekutosť.
- Konzumácia ľanového oleja je alternatívou pre vegetariánov, ktorí nemôžu získavať omega-3 a omega-6 mastné kyseliny z konzumácie rýb alebo doplnkov rybieho tuku.
Pozor
- Nikdy neberte ľanový olej ako náhradu za liek, ani ho nepovažujte za liek na liečbu zdravotných problémov, ako je vysoká hladina LDL alebo zlý cholesterol. Vždy sa poraďte s lekárom, aby ste sa vyhli vážnym zdravotným problémom alebo ich správne liečili.
- Keď sa naučíte užívať konopný olej, nepoužívajte ho ako náhradu základných potravín. Stále by ste mali držať zdravú výživu, ktorá obsahuje ovocie, zeleninu a zdroje antioxidantov a ďalších omega mastných kyselín.
- Po začatí tejto diéty nevynechávajte dávky ani neprechádzajte dni bez toho, aby ste si vzali konopný olej. Omega oleje sa budú vo vašom systéme hromadiť, ak ich budete konzumovať pravidelne, čo bude prínosom pre zdravie.
Súvisiaci článok
- Konzumácia konopných semienok
- Mletie ľanového semena
