Doprajte si komplexnú, ale osviežujúcu zmes mäty, pomaranča a cukru s nápojom, vďaka ktorému sa v horúcich letných horúčavách budete cítiť sviežo. Aj bez rumu je tento klasický kubánsky nápoj plný chuti. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako pripraviť tradičné Virgin Mojito bez alkoholu, a ďalšie spôsoby, ktoré vám predstavia nové chute pomocou rôznych ovocných štiav.
Prísady
Panna Mojito
'' 'Slúži pre:' '' 1 osoba
- 8 lístkov mäty
- 1-2 čajové lyžičky cukru
- 1-2 limetky strednej veľkosti
- 15 ml sirupu (zmes cukru a vody v pomere 2: 1)
- Sóda, zázvorové pivo alebo citrónovo-limetková sóda
- 120 ml jablkovej šťavy, ružovej hroznovej šťavy alebo hustej jahody (voliteľné)
- Ľad
Krok
Metóda 1 z 2: Mleté lístky mäty na Mojito
Krok 1. Nájdite nástroj na drvenie listov mäty alebo niečo, čo sa bežne nazýva muddler
Pravdepodobne nemáte okolo seba muddlera, pokiaľ nie ste barman. Búšenie listov mäty je nevyhnutnou súčasťou prípravy chutného mojita. Ak ho nemáte, môžete improvizovať pomocou drevenej lyžice alebo konca valčeka.
Ak máte muddlera, uistite sa, že je vyrobený z nelešteného dreva. Akýkoľvek leštený riad sa nakoniec opotrebuje a leštidlo sa dostane do vášho nápoja
Krok 2. Listy mäty položte na dno sklenenej nádoby, ktorá je hrubá a silná a len tak sa nerozbije
Môžete tiež pridať cukor, pretože hrubá štruktúra cukru pomáha procesu rmutovania mäty. Uistite sa, že sklo, ktoré používate, nie je tenké a nerozbije sa ľahko v procese drvenia listov mäty.
- Uistite sa, že ste odstránili listy zo stoniek, pretože listy mäty môžu váš nápoj zhoršiť.
- Mäta pieporná je typ mäty, ktorá sa najčastejšie používa v prípravkoch mojito. Môžete však experimentovať s použitím mäty piepornej alebo ananásovej pre inú chuť.
Krok 3. Opatrne zatlačte muddler na list mäty a niekoľkokrát ho otočte
Listy netrhajte, nedrvte ani nesekajte, pretože by sa tak mohol uvoľniť chlorofyl obsiahnutý v listovej vrstve. Chlorofyl má veľmi horkú chuť a môže spôsobiť, že vaše panenské mojito bude nechutné.
Krok 4. Zastavte, ak cítite vôňu mäty, alebo keď listy mäty vyzerajú, že sa začínajú trhať
Listy mäty by mali zostať neporušené, pokrčené a možno aj s niekoľkými slzami. Tento krok má za cieľ dostať z listov arómu a chuť oleja a tiež umožní, aby do vášho nápoja prenikla mätová príchuť.
Miešanie listov mäty s cukrom umožní oleju z listov presiaknuť do cukru a dodá vášmu nápoju bohatšiu chuť
Krok 5. Stlačte list mäty v dlani, ak nechcete vôbec použiť muddler
Je to lepšia metóda ako sekanie listov mäty, čo spôsobí uvoľnenie obsahu chlorofylu v listoch a tiež zanechá malé lístky mäty na vrchu nápoja. Dusenie listov mäty môže pokaziť zábavu s pitím mojita.
Metóda 2 z 2: Výroba panenského Mojita
Krok 1. Listy mäty, 1 čajovú lyžičku cukru a sirup skombinujte do vysokého, hrubého pohára
Vďaka krátkemu poháru bude váš nápoj plný. Mojitos sa zvyčajne pripravuje zo zmesi kociek ľadu a veľkého množstva tekutiny, pretože ide o letný nápoj, ktorý sa najlepšie pije a užíva sa chladený. Malý pohár spôsobí, že proporcie nápoja budú nevyvážené.
- Sirup váš nápoj úplne osladí, pretože cukor sa v studenej tekutine nerozpustí. Sirup môžete vynechať a namiesto neho použiť iba kryštálový cukor; ale uvedomte si, že kryštálový cukor sa môže vytvárať na dne vášho pohára.
- Cukor Turbinado má sladkú sirupovú chuť, ktorú majú niektorí ľudia radi, ale zrná cukru sú príliš veľké na to, aby sa rozpustili v studených nápojoch. Ak ho chcete použiť, musíte ho najskôr zomeliť brúskou.
Krok 2. Vytlačte jedno veľké alebo stredné vápno, aby ste získali 30 mililitrov čerstvej limetkovej šťavy
Ak z jedného limetu nezískate 30 mililitrov šťavy, pridajte ďalšie stlačením druhého vápna. Aby ste získali čo najviac šťavy, položte limetku na stôl, stočte ju pod dlaňou a potom zľahka stlačte. To zmäkne vápno a uľahčí jeho stláčanie.
- Nakrájajte vápno na polovicu a jeden z kúskov vložte do lisu na vápno. Plochá časť vápna by mala smerovať k okrúhlej časti stláčača. V spodnej časti stláčača by mal byť malý otvor, kde môže vychádzať šťava z vápna.
- Držte stláčač nad miskou alebo pohárom.
- Zakryte, položte hornú časť stláčača na vrch vápna.
- Polovice stláčača stlačte k sebe. Keď horná časť stláčača pritlačí na vápno, uvoľní šťavu z vápna.
Krok 3. Pridajte čerstvú limetovú šťavu do pohára, ktorý už obsahuje lístky mäty a sladidlo
Suroviny nechajte niekoľko minút odležať, aby sa chute spojili a trochu premiešali. Ak má vaša limetková šťava izbovú teplotu, cukor v pohári sa môže začať rozpúšťať v tekutine.
Ak chcete vyskúšať niečo iné ako klasické mojito, teraz je ten správny čas! Skúste pridať jablkový džús, grapefruitový džús, limonádu, hustú jahodovú alebo inú ovocnú šťavu. Možno budete schopní vymyslieť lahodné a prekvapujúce kombinácie chutí
Krok 4. Naplňte svoj pohár kockami ľadu po okraj alebo aspoň naplno
Existuje argument medzi používaním drveného ľadu alebo kociek ľadu, takže použite, čo chcete. Pretože toto je nakoniec váš nápoj.
- Drvený ľad váš nápoj schladí rýchlejšie, ale tiež sa rýchlejšie rozpustí.
- Vytvorte kocky ľadu s drvenými mätovými listami, ktoré sú v nich zmrazené, aby po roztopení kociek ľadu prenikla mätová príchuť do vášho nápoja.
Krok 5. Naplňte pohár sódou až po okraj
Tento recept máte možnosť znova prepracovať nahradením sódy a pridaním zázvorového piva alebo citrónovo-limetkovej sódy. Získate podobný nápojový pena, ale s mierne odlišnou chuťou.
- Nápoj ozdobte zvyškami vetvy mäty alebo kúskami limetky, alebo dokonca paličkami rockového cukríka.
- Ak je vaše mojito príliš kyslé, pridajte 1 čajovú lyžičku cukru alebo sirupu a premiešajte.
