Oxfordský anglický slovník definuje kokteil ako alkoholický nápoj pozostávajúci z inej zmesi, napríklad z ovocnej šťavy. Aj keď nie je možné vysvetliť, ako variť všetky druhy koktailov, táto stránka vám ukáže správny smer na výrobu jednoduchých alkoholových zmesí, takže keď si nabudúce budete chcieť pripraviť niečo špeciálne, môžete si ho uvariť.
Krok
Metóda 1 z 2: Príprava základného koktailu
Krok 1. Vyberte si typ likéru, ktorý chcete použiť do kokteilu
Nie je to kokteil, ak neobsahuje alkohol, takže doň určite pridajte trochu alkoholu. O druhu alkoholu, ktorý použijete do svojho kokteilu. Tu je niekoľko nápadov na typy likérov, ktoré môžete použiť:
- Farebný alebo menej sfarbený lúh. Toto sú niektoré druhy likérov, ktoré majú viac alebo menej farebný vzhľad a niektoré majú jemnejšiu chuť ako ostatné druhy. Menej farebné likéry sú:
- Vodka
- Gin
- (Unaged) Cachaça
- Pšeničný likér
- Soju
- Whisky. Whisky sa vyrába z kvasenej pšenice, pričom zrno sa časom mení. Whisky je veľmi populárna po celom svete, ale väčšinou sa vyrába v Škótsku, Írsku, Amerike a Japonsku, každá krajina má iný vkus. Druhy whisky sú:
- Bourbon (vyrobený z kukurice)
- Škótska
- Raž (vyrobená zo surovej raže)
- Iné farebné alkoholické nápoje. Existujú desiatky rôznych druhov alkoholu, ktoré môžu dať koktailu iný pocit. Niektoré z najobľúbenejších alkoholických nápojov nemusia byť v zozname:
- Tequila
- Mezcal
- absint
- Brandy
Krok 2. Vyberte iný druh alkoholu, ktorý dodá vášmu alkoholickému nápoju chuť (voliteľné)
Niekedy je na zlepšenie chuti alkoholického nápoja zvolený nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Ak sa chystáte použiť kombináciu dvoch druhov alkoholu, určite to najskôr vyskúšajte, aby ste zistili, či sa chute prelínajú. Gin a ležiak môžu byť úspešné ako osviežujúci nápoj s prídavkom citrónu a medu, alebo pivo a tequila môžu byť úspešné a môžu sa nazývať „pivo-garita“, ale ouzo a červené víno sa v blízkej dobe nemusia miešať.
Pivo a vínne koktaily sú v posledných rokoch veľmi obľúbené. Experimentujte s pivom, napríklad prípravou Shandy, alebo limonády a piva. Experimentujte s vínom pri výrobe Kalimotxo alebo červeným vínom a koksom (coca cola). Alebo vyskúšajte francúzsku 75, ktorá je kombináciou ginu, šumivého vína, citrónu a cukru
Krok 3. Zaobstarajte si dobrú kokteilovú trepačku
Na zmiešanie ingrediencií vášho nápoja možno budete potrebovať koktailovú trepačku. Aj keď niektoré koktaily obsahujú destilovaný alebo ľahko miešateľný druh alkoholu, väčšina koktailov je trepaná.
Koktaily obsahujúce ovocné šťavy, mliečne alebo vaječné výrobky, sirupy, kyslé zmesi alebo iné pomerne husté prísady bude potrebné pretrepať
Krok 4. Vezmite malý pohár alebo odmerku
Malý pohár je užitočný, ak chcete pripraviť koktaily v správnom množstve. Zamyslite sa nad tým: Kokteil, v ktorom sa alkohol alebo iné prísady nemiešajú správne, môže mať za následok príliš silný alebo príliš slabý kokteil.
Mnoho malých pohárov alebo odmeriek má dve strany, ako napríklad presýpacie hodiny. Malý pohár môže zvyčajne obsahovať uncu tekutiny, zatiaľ čo väčší pohár môže obsahovať dve unce. Vďaka tomu bude miešanie koktailov, ktoré vyžadujú „dva“panáky (pohár 1-2 oz), oveľa jednoduchšie
Krok 5. Najprv premiešajte ovocie alebo bylinky v spodnej časti koktailovej trepačky (voliteľné)
Niektoré recepty s touto zmesou nepasujú, ale väčšina áno. Mojito sa napríklad dobre zmieša a chutí skvele s limetkovou a mätovou zmesou ako východiskovým bodom. Jednoducho dajte odporúčané dávky ovocia a byliniek na dno koktailovej trepačky a premiešajte s muddlerom alebo špičkou drevenej lyžice. Uistite sa, že dostanete šťavu z ovocia, ktoré bolo použité.
Krok 6. Do koktailovej trepačky pridajte šťavu, alkohol a alkohol
Podľa vášho receptu pridajte do koktailovej trepačky dostatočné množstvo tekutiny.
Krok 7. Po pridaní tekutiny pridajte ľad
Akonáhle budete pripravení na šľahanie, pridajte ľad. To je chyba, ktorej sa veľa ľudí dopúšťa. Ľad dávali na začiatok a nie na koniec, pretože by sa im z nápoja zatieklo.
Krok 8. Zatvorte veko koktailovej trepačky a prudko šľahajte 10 až 20 sekúnd, alebo kým nie je metla príliš studená na uchopenie
Keď ho prudko potrasiete, zmiešate všetky ingrediencie a rovnomerne ich zmiešate, aby ste nepocítili dominantnú chuť šťavy, alkoholu alebo naopak.
Krok 9. Nápoj sceďte do vhodnej nádoby
Rôzne nápoje vyžadujú rôzne poháre. Martini sa napríklad vždy podávajú v pohári martini, zatiaľ čo mojito sa zvyčajne podáva v pohári whisky.
- Nájdite si čas a zistite, ktorá nádoba bude na váš kokteil najvhodnejšia. Môžete si myslieť, že je to hovadina, ale veľa ľudí si myslí, že výber správneho pohára určuje to najlepšie z najlepšieho.
- Ak váš koktail vyžaduje pridanie ľadu po tom, čo ste ho pretrepali, pridajte čerstvý ľad namiesto ľadu, ktorý ste použili pri trepaní. Čerstvé kocky ľadu sú väčšie, takže sa rýchlo neroztopia a zriedia váš nápoj.
Krok 10. Pridajte svojmu nápoju horkú chuť (voliteľné)
Horkosť je lahodnou chuťou, ktorú je možné pridať do mnohých miešaných nápojov (zvyčajne whisky). Asi najpopulárnejšou zmesou bitterov je bitcoin Angostura.
Krok 11. Pridajte do nápoja oblohu (voliteľné)
Ozdoba, ktorú si vyberiete, by mala zodpovedať vášmu kokteilu. Do martini sa bežne pridávajú napríklad olivy na špajdle.
Metóda 2 z 2: Päť klasických koktailov
Krok 1. Vyrobte si martini
Rafinovaný a moderný - a opojný - tento kokteil je stelesnením svojej triedy. Klasické martini sa pripravuje buď z ginu alebo vodky, a ďalšou možnosťou je urobiť ho „iným“pridaním olivového muštu.
- Čokoládové martini
- Jahodové martini
- Martini vaječný likér (nápoj z vaječného žĺtka)
- Vápno martini
Krok 2. Urobte mojito
Tento nápoj popularizovaný Američanmi Ernestom Hemingwayom je stelesnením letného nápoja. Vápno, mäta, rum, cukor a perlivá voda - ako môžete pokaziť nápoj, ktorý je taký presný?
- Jahodové Mojito
- Mango mojito
- Čučoriedkové Mojito
- Ananásové mojito
Krok 3. Z mäty urobte julep
Klasická juhoamerická tradícia, mäta julep niečo jednoduché, ale stále elegantné. Vypite to počas víkendového derby a budete sa cítiť ako v Kentucky, nech ste kdekoľvek.
Krok 4. Vyrobte margarity
Margarity sú klasický mexický nápoj. Je vyrobený z limetkovej šťavy, tequily, pomarančového likéru a trochy cukru a zvyčajne sa podáva priamo, aj keď sa môže najskôr zmiešať.
- Pomarančové margarity
- Jahodová margarita
- Mrazené margarity
- Banánové margarity
Krok 5. Vyrobte niečo staromódne
Silné koktaily sú minulosťou - stačí whisky a sirup a váš žalúdok. Aj keď sa po staroveku v 20. a 30. rokoch minulého storočia zdá niečo staromódne zastarané, stále to miluje veľa znalcov koktailov.
Tipy
- Do akéhokoľvek kokteilu pridajte kolieska alebo kolieska citrónu, limetkové kolieska, pomaranče, olivy, čerešne.
- Vždy používajte chladené sklo.
- Ak vás baví váš koktailový mix, možno by ste sa chceli naučiť, ako sa stať barmanom.
- Pripravte si kokteil Shirley Temple z akéhokoľvek kokteilu, odstráňte obsah alkoholu a nahraďte ho zmesou ovocných štiav.
- Pridanie ľadu do šejkra a jeho zmiešanie v pohári je vždy posledným krokom.
- Čím sú kocky ľadu väčšie, tým je nápoj chladnejší s menším rizikom zriedenia nápoja.
- Začnite jednoduchými kokteilmi a prepracujte sa k zložitejším zmesiam.
