Zdá sa, že nikto nevie s istotou vedieť, kto vynašiel prvú Margaritu. Pretože existuje veľa príbehov o pôvode tohto nápoja, je známe, že má veľa variácií. Vďaka rôznym variáciám je Margarita nápojom, ktorý sa oplatí vytvoriť!
Krok
Metóda 1 zo 7: Výroba klasickej Margarity
Krok 1. Pripravte si nasledujúce materiály:
- 1 až 2 diely čistej agáve tequily (100%, s 1 dielom = 50 ml)
- 1 diel pocitu čerstvého vápna
- 1 časť triple sec
- kóšer soľ alebo morská soľ
- limetkové kliny na ozdobu
- ľad
- Tabasco omáčka (voliteľné)
Krok 2. Okraj pohára navlhčite vápnom
Limetku nakrájajte na malé plátky a položte na okraj pohára. Potom pokrčte limetkový plátok tak, aby sa limetková šťava prilepila na okraj pohára.
Krok 3. Okraj pohára posypte soľou
Na tanieri nasypte trochu soli (buď morskej alebo kóšer). Potom pohár obráťte a položte na tanier tak, aby sa soľ prilepila na okraj pohára, ktorý bol predtým potretý limetkovou šťavou. Opatrne otočte sklo späť.
- Po vložení pohára do taniera ihneď neotáčajte sklo vertikálne. Uistite sa, že sa soľ prilepí iba na vonkajšiu stranu pohára. Preto musíte sklo mierne nakloniť, aby sa soľ prilepila iba na vonkajšie steny skla.
- Prípadne môžete soľ nahradiť cukrom.
Krok 4. Naplňte koktailovú trepačku ľadom, kým nebude naplnená do 2/3 alebo 3/4
Používajte ľad, ktorý je o niečo väčší, pretože menší ľad sa môže rozpustiť rýchlejšie a nápoj zriediť.
Krok 5. Nalejte 1 až 2 diely tequily do šľahača
Na jednu margaritu pridajte 1 až 2 dávky tequily. Potrebné množstvo tequily bude závisieť od vašej chuti.
Prvýkrát môžete naliať 1 časť tequily. Ak stále nie je dostatočne silný, môžete pridať viac tequily
Krok 6. Vložte 1 časť triple sec do trepačky
Na jeden pohár margarity môžete pridať 1 dávku tri sekundy.
Krok 7. Do šľahača pridajte 1 diel čerstvej limetkovej šťavy
Na jeden pohár margarity môžete pridať 1 dávku limetkovej šťavy.
Krok 8. Pretrepte rýchlo
Šľahajte (najmenej) 15 sekúnd, aby ste zaistili rovnomerné premiešanie všetkých ingrediencií.
Krok 9. Nalejte nápoj do pohára
Ak máte radi, môžete pridať ľad, ale uistite sa, že do pohára pridáte ľad, aby ste nápoj nevyliali.
Krok 10. Ozdobte svoje Margarity limetkou a užívajte si
Ak chcete, môžete tiež pridať niekoľko kvapiek omáčky Tabasco.
Krok 11. Skúste experimentovať s rôznym pomerom zložiek
Ak nie ste spokojní s porovnaním zložiek uvedených v tomto článku, vyskúšajte nasledujúce porovnania (tequila: triple sec: limetová šťava):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (na zníženie chuti tri sekundy)
Metóda 2 zo 7: Vytvorte jednoduchú Margaritu s 3 prísadami
Krok 1. Pripravte si nasledujúce materiály:
- 1 až 1,5 dielu čerstvej limetkovej šťavy (1 diel = 50 mililitrov)
- 2 diely vody
- 1 až 2 diely čistej (100%) agáve tequily
- 1/2 až 1 diel nektáru z agáve, alebo podľa chuti
- ľad
- morská soľ alebo kóšer soľ
Krok 2. Okraj pohára potrite soľou
Okraj pohára najskôr navlhčite vápnom, potom pohár otočte a pripevnite okraj skla na povrch pohára naplneného soľou.
Krok 3. Vložte limetovú šťavu do šľahača
Na 1 šálku margarit budete potrebovať 1 až 1,5 dávky limetkovej šťavy (približne ekvivalent 2 stredných alebo veľkých limetiek).
Krok 4. Pridajte do trepačky vodu
Na 1 pohár margarity potrebujete 2 šálky vody. Používajte balenú alebo filtrovanú vodu, aby ste sa uistili, že v nápoji nie sú žiadne minerály alebo prísady, ktoré by kazili alebo zmenili jeho chuť.
Krok 5. Pridajte tequilu do šľahača
Na 1 margaritu použite 1 alebo 2 panáky tequily, podľa toho, ako silná margarita chcete/
Krok 6. Pridajte agávový nektár do trepačky
Na tento recept budete potrebovať asi 1 plnú dávku agávového nektáru, podľa vašej chuti.
Krok 7. Do trepačky pridajte dostatok ľadu
Naplňte šejker viac ľadom ako tekutinou, skúste ho preto naplniť do 2/3 alebo 3/4 ľadom.
Krok 8. Pretrepte rýchlo
Šľahajte (najmenej) 15 sekúnd, aby ste sa presvedčili, že sú všetky ingrediencie dobre premiešané.
Krok 9. Odstráňte uzáver trepačky
Ak je veko zaseknuté alebo je ťažké ho odstrániť, poklepte dlaňou na spodok šejkra.
Krok 10. Nalejte margaritu do pohára
Krok 11. Pridajte oblohu do pohára a vychutnajte si svoj nápoj
Do obloha môžete ako ozdobu pridať limetkový klin alebo malý dáždnik. Akonáhle budete hotoví, užívajte si!
Metóda 3 zo 7: Výroba mrazených Margaritas od začiatku
Krok 1. Pripravte si nasledujúce materiály:
- 10 až 12 stredných alebo veľkých limetiek
- 6 až 8 stredných alebo veľkých citrónov
- 1,5 dielu tequily (1 diel sa rovná približne 50 ml)
- 1/2 časti triple sec
- soľ alebo cukor
- ľad
Krok 2. Najprv pripravte sladkokyslú zmes (tyčovú zmes)
Zmiešajte 240 ml cukru a 240 ml teplej vody a potom miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridajte 240 ml čerstvej limetkovej šťavy a 240 ml citrónovej šťavy.
Alternatívny spôsob, ako zmiešať cukor a vodu, je použiť fľašu a energicky s ňou potriasť, kým sa cukor vo vode nerozpustí
Krok 3. Pripravte si pohár
Vápenným klinom navlhčite okraj vychladnutého skla. Potom pohár otočte a položte okraj pohára na povrch pohára naplneného hrubou soľou. Pre sladko-slanú chuť použite zmes soli a cukru.
Krok 4. Do mixéra pridajte 1,5 dielu tequily
Na 1 pohár margarity budete potrebovať 1,5 dávky tequily.
Krok 5. Pridajte 1/2 trojsekundového mixéra
Na tento recept budete potrebovať 1/2 dávky triple s (najobľúbenejším odporúčaním pre tento nápoj je Cointreau).
Krok 6. Pridajte 3 časti mixovacej tyčinky do mixéra
Na tento recept budete potrebovať 3 zmesi tyčiniek.
Krok 7. Pridajte ľad a premiešajte prísady
Pridajte dostatok ľadu, kým hladina ľadu nebude mierne nad hladinou kvapaliny. Suroviny spolu premiešajte, kým zmes nedosiahne hladkú (snehovú) konzistenciu.
Krok 8. Podávajte nápoj a užívajte si
Pohár môžete ozdobiť lipovými klinmi. Pred pitím margarity môžete tiež pridať stlačenie čerstvého limetky alebo ho priamo vytlačiť do pohára.
Metóda 4 zo 7: Výroba mrazenej limetky Margaritas
Krok 1. Pripravte si vzduchotesnú nádobu, ktorá pojme 2 litre tekutiny
Uistite sa, že nádoba má tesné veko a zapadá do mrazničky alebo mrazničky.
Tento recept je založený na použití 180 mililitrov limetkovej šťavy z konzervy. Ak použijete šťavu z konzervovanej limetky s objemom 360 mililitrov, pomer použitých surovín je stále rovnaký. Ak však nechcete vyrábať veľké množstvo margarit, možno budete musieť použiť iba polovicu, pretože ak použijete všetky, vyrobíte 3 litre margarit
Krok 2. Zmiešajte všetky ingrediencie vo vzduchotesnej nádobe
Na odmeranie zvyšku ingrediencií môžete použiť prázdnu plechovku limetkovej šťavy. V tomto recepte je preto v tomto recepte použitá „plechovka“(1 plechovka s objemom asi 150 až 180 mililitrov). Zmiešajte nasledujúce prísady:
- 2 plechovky mrazenej limetovej šťavy
- 6 plechoviek vody
- 2 plechovky tequily
- 1 sa môže strojnásobiť
Krok 3. Počkajte, kým zmes dosiahne hladkú, snehovú konzistenciu
Tento proces môže trvať 4 hodiny a viac. Zmes môžete uložiť na noc do mrazničky a nemusíte sa báť, že by zamrzla, pretože obsah alkoholu udrží zmes hladkú.
Krok 4. Pripravte si pohár
Pred podávaním nápojov si najskôr pripravte pohár. Okraj pohára potrieme limetkovou šťavou a okraj pohára ponoríme do hrubozrnnej soli.
Krok 5. Vyberte zmes z mrazničky
Vyberte z mrazničky vzduchotesnú nádobu. Ak je veko ťažké otvoriť, nádobou rýchlo zatraste, aby sa v nej rozbil ľad a uistite sa, že sú všetky ingrediencie dobre premiešané.
Ak nemôžete nádobu tesne uzavrieť a potriasť ňou, otvorte veko a položte nádobu na stôl, potom zmes premiešajte šľahačkou
Krok 6. Nápoj podávajte do pohára pomocou veľkej lyžice
Tento recept robí asi 2 litre margarit. Môžete podávať 8 až 12 pohárov margaritov, v závislosti od požadovanej dávky nápoja.
Metóda 5 zo 7: Použitie Corony ako alternatívy
Krok 1. Pripravte si nasledujúce materiály:
- 120 až 180 mililitrov svetlého piva (odporúča sa Corona)
- 240 mililitrov zlatej tequily (pretože biela tequila sa zle mieša s pivom)
- tri sekundy podľa chuti (čím sladšie, tým lepšie)
- jednu limetku, vytlačte a použite iba 1/4 alebo 1/2 šťavy
- 1 polievková lyžica cukru
- sóda
- kocky ľadu
Krok 2. Pripravte si pohár
Vápenným klinom navlhčite okraj vopred vychladnutého pohára. Potom pohár otočte a položte okraj pohára na povrch pohára naplneného hrubou soľou alebo cukrom.
Majte na pamäti, že výsledkom tohto receptu bude niekoľko nápojov
Krok 3. Vložte tequilu, triple sec, limetovú šťavu a cukor do koktailovej trepačky
Premiešajte a nechajte 30 sekúnd odstáť, aby sa cukor viac rozpustil.
Množstvo pridanej trojitej sekundy bude závisieť od vašej chuti. Na začiatok najskôr pridajte 120 mililitrov trisekundy
Krok 4. Pridajte ľad a zmes rýchlo porazte
Šejker naplňte do 2/3 alebo 3/4 ľadom. Nasaďte viečko a trepačkou rýchlo pretrepte (najmenej) 15 sekúnd.
Krok 5. Nalejte zmes do pohára
Potom, čo sú všetky ingrediencie dobre premiešané, odstráňte viečko šejkra a nalejte nápoj do pohára, ktorý bol vychladnutý a posypaný soľou na pery.
Krok 6. Pridajte do pohára pivo
Do pohára pridajte 120 až 180 mililitrov piva. Na začiatok môžete najskôr pridať 120 mililitrov piva a potom ho ochutnať, než pivo opäť pridáte.
Krok 7. Premiešajte a ochutnajte svoju Margartiu
Zmiešajte všetky prísady a ochutnajte svoju margaritu. Pridajte alebo upravte prísady podľa svojej chuti a znova premiešajte.
V tomto kroku môžete do zmesi pridať sýtenú vodu, aby bol nápoj perlivejší
Krok 8. Pridajte do Margaritas kúsky ľadu, premiešajte a užívajte si
Keď ste s chuťou nápoja spokojní, pridajte kocky ľadu, premiešajte a vychutnajte si nápoj!
Metóda 6 zo 7: Výber najlepších prísad
Krok 1. Poznáte správny spôsob výberu kvalitnej tequily
Tequila má najlepšiu kvalitu, keď je 100% agáve. Tequila, ktorá nie je 100% agáve, môže obsahovať kukuričný sirup, cukor a dochucovadlá alebo farbivá. Na štítku je spravidla uvedené, že tequila je vyrobená zo 100% agáve.
Krok 2. Zistite požadované tri sekundy
Pravidelné trojité sekundy majú rôzny obsah alkoholu, od 15% do 40%. Pre silnejšiu margaritu sa rozhodnite pre tri sekundy s vyšším obsahom alkoholu, ako je Cointreau (40% obj. Alkoholu).
- Triple sec sa predáva v rôznych značkách. Niektoré obľúbené značky sú Curacao, Grand Marnier (koňak s prídavkom pomaranča) a Cointreau.
- Na jednoduchší recept na margaritu nemusíte pridávať tri sekundy.
Krok 3. Vyberte si kvalitné vápno
Zrelé limetky majú tenkú, lesklú a hladkú pokožku. Keď sa pokožky dotknete alebo si ju vtriete, bude cítiť silnú citrusovú arómu.
- Ak chcete získať autentickejšiu mexickú chuť, použite kľúčové limetky, pretože sú kyslejšie a horkejšie ako veľké perzské limetky.
- Na jemnejšiu chuť môžete alternatívne použiť stláčanie limetky (odporúča sa Meyerova sladká limetka!)
Krok 4. Použite kvalitné sladidlo
Bežné sladidlá používané na výrobu margarít sú agávový nektár (ak ho nemôžete nájsť v supermarketoch, nájdete ho v obchode s potravinami), jednoduchý sirup a med.
- Jednoduchý sirup si môžete pripraviť zmiešaním vody a cukru v miske a pretrepaním alebo zahrievaním cukru a vody v hrnci, kým sa cukor nerozpustí. Pomer cukru a vody, ktorý je možné použiť, je 1,5 až 2: 1, podľa vašej chuti.
- Nemusíte pridávať sladidlá. Niektorí ľudia dokonca nepoužívajú ani sladidlá a ako sladidlo používajú iba pomarančový likér.
Krok 5. Použite pomerne veľké množstvo ľadu
Odporúča sa použiť veľké množstvo ľadu, pokiaľ nechcete pripravovať zmiešané margarity (napr. Keď šľaháte všetky ingrediencie v kokteilovom zariadení). Väčší ľad sa neroztopí tak ľahko ako malý ľad alebo kúsky ľadu. Čím menej ľadu sa roztopí, tým intenzívnejšia a bohatšia bude vaša margarita chutiť.
Krok 6. Na okraj pohára použite kvalitnú soľ
Morská soľ a kóšer soľ sú najbežnejšími druhmi soli a odporúča sa ich potrieť alebo položiť na okraj pohára margarity. Kóšer soľ však bude chutiť slanejšie ako morská.
- Vyhnite sa používaniu kuchynskej soli, pretože na okraji pohára vytvorí jemné hrudky soli. Navyše váš nápoj bude neskôr chutiť príliš slane.
- Špeciálnu zmes soli na margarity si môžete kúpiť aj v obchode s potravinami alebo alkoholom.
Metóda 7 zo 7: Obaľte pery skla soľou
Krok 1. Nalejte soľ do malého taniera
Odporúča sa použiť morskú alebo kóšer soľ, pretože zrná sú väčšie, takže lepšie vyzerajú a chutia. Skúste soľ naliať, kým nedosiahne výšku asi 1 centimeter.
Ak chcete mať slanú a sladkú chuť, pridajte soľ do cukru, skôr ako sa dotknete okraja pohára soli
Krok 2. Navlhčite okraj skla
Najbežnejším spôsobom navlhčenia okraja margarity je narezať vápno a položiť ho na okraj pohára, ako by ste ozdobili, a potom skrútiť limetkový klin okolo okraja pohára.
Dávajte pozor, aby ste na vápno príliš netlačili, pretože ním otáčate okolo okraja pohára, pretože do pohára môže kvapkať limetková šťava. Ak sú na stenách pohára kvapky limetkovej šťavy, vaša margarita nemusí nutne chutiť zle. Je to tak, že vaša margarita bude vyzerať trochu rozcuchane
Krok 3. Okraj pohára potrite soľou
Existujú dva bežné spôsoby, ako obaliť okraj pohára soľou. Prvým spôsobom je obrátiť sklo hore dnom. Potom položte okraj pohára na povrch tanierika, ktorý bol naplnený soľou, a jemne zatlačte, rovnako ako na koláč.
Prípadne držte pohár vodorovne a pritlačte okraj pohára k povrchu šálky. Nechajte okraj skla dotknúť sa soli, potom pohár otočte tak, aby bola soľou potiahnutá iba vonkajšia strana pohára. Soľ sa týmto spôsobom len prilepí na vonkajšiu stranu pohára, takže sa do pohára nedostane žiadna soľ navyše a zmieša sa s vašim nápojom
Tipy
- Predtým si dajte pohár vychladiť, aby vaše margarity zostali dlhšie studené a čerstvé.
- Kvalita margarít, ktoré vyrobíte, bude závisieť od kvality surovín, takže sa nebojte kupovať kvalitné suroviny!
- Skúste experimentovať s pridávaním byliniek, ako je mäta, bazalka alebo koriander, ale uistite sa, že ich nepridáte hneď všetky tri.
- Na výrobu modrej margarity použite namiesto triple sec modré curaçao (vyrobené zo sušených pomarančových šupiek laraha a má podobnú chuť ako pomaranče).
- Niektorí ľudia odporúčajú vytlačiť vápno 4 až 10 hodín pred použitím. Týmto spôsobom sa zníži kyslosť vápna, ale chuť bude silnejšia.
- Niektorí fanúšikovia margarít navrhujú pokúsiť sa vyrobiť margarity bez použitia pomarančového likéru.
- Pre porovnanie, jeden záber zodpovedá 30 až 45 mililitrom.
